Minifundi 2010

Vino tinto joven con crianza de Celler la Muntanya

90 Peñín y 15.5 / 20 MV

sin D.O. - Muro de Alcoi (Alicante)

Variedades: 50% Monastrell , 25% Giró (Garnatxa del país) y 25% Garnatxa Tintorera

Capacidad: 75cl

Graduación: 15%

Notas de Cata Peñín: Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, hierbas silvestres. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros.

Elaboración: Premaceración en frío. La fermentación-maceración duró unos 15 días a 28-30ºC. Todas las variedades fermentaron por separado. Crianza parcial de 6 meses en barricas de roble francésde 500L.

Producción limitada a 4.000 botellas

Otras puntuaciones: 15.5 / 20 MV 

"Carbón, especias, pan tostado, hierbas mediterráneas en nariz. Frutos negros y mineralidad en boca, muy fino de textura, muy goloso."