Monóvar Fondillón Azorín 50 aniversario

Tinto generoso gran reserva de Bodegas Monóvar

93 Parker y 94 Peñín

Monóvar - D.O. Alicante

Variedades: 100% Monastrell

Capacidad: 75cl

Graduación: 22%

Notas de cata: Sorprende el color ambarino con brillos de nogal claro que delimitan el borde del menisco. Buena densidad. Se desliza en la copa con lentitud glicérica dejando lágrimas amplias y visibles. Aroma intensísimo de evolución oxidativa, gran complejo de futas sobremaduras tostadas y soleadas. Pan de higo y frutas confitadas, almendras y avellanas recién salidas del horno, compotas y mermeladas golosas. Persistencia eterna de aromas viejos y melosos que duran muchas horas en la boca y las manos. Sabor soberbio. Tensión exquisita entre su alcohol perfectamente integrado, acidez total alta y azúcares residuales que lo vuelven avocado. Sabe a miel suave y caramelo, pura concentración de roble antiguo, caobas y especias orientales. Final grandioso, concentrado y sofisticado de pasas tintas de Monastrell. Evocacion de tiempo antiguo, secreter y biblioteca.

Notas de Cata de Peñín:

Elaboración: Crianza de 50 años en barricas de roble canadiense de 1750L

Producción muy limitada.