Las Rocas de San Alejandro Garnacha 2016

Tinto joven con crianza de Bodegas San Alejandro

91 Peñín

Variedades: 100% Garnacha

Miedes de Aragón (Zaragoza) - D.O. Calatayud

Capacidad: 75cl

Graduación: 14%

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron durante 10 días. El mosto fermentó a 24ºC en depósitos de acero inoxidable con sus hollejos, durante 20-25 días. Maceración de 21 días posterior a la fermentación y microoxigenación previa a la fermnetación maloláctica, que se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses. Un 30% se crió en barricas francesas y americanas durante 10 meses

Notas de Cata de Peñín sobre la añada 2009: Color cereza intenso, borde granate. Aroma varietal, balsámico, fruta madura, piedra seca. Boca largo, buena acidez.